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聘珍樓 (HEICHINRO)
素材のよさを知り自然の味を生かす、伝統の技。 明治41年の創業から九十余年。「やままさ」の暖簾は五代に渡り、手作りの技を今に伝えています。 あぶりやたたきなで使用するのは昔ながらの炭火。手作りの技による、味わい深いおいしさを作りつづけています。