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「ゆら鯛」を使った、鯛づくしをお届け

「ゆら鯛」は愛媛県・由良半島の複雑な地の利を活かし、外海の強い潮流の影響を受けにくく、また、地域ぐるみで生活排水までもが管理された非常に透明度の高い海で育てられた養殖の鯛です。
自然の恵み豊かな海で稚魚から水揚げまで一貫した履歴管理、過密な環境を避けのびのびと育てられることで、 魚のストレスが軽減され、高品質で体色もよいピンク色の鯛に仕上がります。
この「ゆら鯛」を使った、鯛づくしをお届けいたします。

【「鯛の釜飯」「鯛の酒蒸し」「鯛の兜煮」「鯛のしゃぶしゃぶ」】
・「鯛の酒蒸し」「鯛の兜煮」は袋のまま温めるだけで料亭顔負けの料理が味わえます。ほわっとこうじの香り漂う酒蒸しと、ごぼうと煮込まれた豪快な兜煮はやさしい味付けで、お箸がとまりません。

・「鯛のしゃぶしゃぶ」は、スライスされておりますので、お湯にさっとくぐらせて、お好みのポン酢などでお召し上がりください。新鮮な鯛はこれ程おいしいのかと実感させられます。

・「鯛の釜飯」は添付のつゆと鯛をお米をまぜて炊くだけで、絶品釜飯ができあがります。 焼き目の香ばしさとほろほろとした身の柔らかさは、たまらないおいしさです。
３～４人で楽しめるセットです。