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風味豊かで甘やかな長崎の「あごだし」を使用

「あごだし」とは飛び魚からとるだしのことです。 出汁をとるのにふさわしい飛び魚を厳選し、焼きと乾燥の工程を経て、風味と旨みを凝縮しています。
漬け込みの調味液にもこだわり、スケトウダラのたらこは船の上で完熟卵を取り出し、生のまま急速冷凍することで鮮度を保持しぷちぷちの粒感と卵の旨みを味わえます。
また、調味液は醤油は長崎で室町時代から続く歴史と伝統が息づく醸造メーカーの醤油を使用。
塩はまろやかで深い味わいが特徴の、にがりを多く含んだ天日塩で、明太子との相性が良く旨みを引き立ててくれます。

ごはんのおかず、お酒の肴はもちろんのこと、和風和スタやトーストにピザなども相性が良い明太子。クリームチーズやマヨネーズとあわせたおにぎりの具材としても美味しく召し上がれます。
訳ありや切れ子ではない一本物だけの贅沢な逸品は、家庭用としてもギフトとして贈り物にも喜ばれます。



セット内容：長崎県産 あごだし 辛子明太子300g
加工地：長崎県
アレルゲン：なし
配送・お届け形態：冷凍便
保存方法：要冷凍-18°以下
賞味期限：パッケージに記載（冷凍30日）