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わざわざ食べたくなる、ふぐの薄造り

とらふぐの魅力は、美味しさはもちろん、半透明の美しい刺身の色、シコシコとした歯ごたえ、淡白でしかも旨みの詰まった味わい。
ふぐは「福」を呼ぶ縁起物、いつの時代にも宴会やお正月などのお祝いの一皿に選ばれてきました。

いまは国産の養殖が盛んになっていますが、それでも美味しさを求めるならこの一品。
職人が一枚一枚丁寧に菊の花のように盛り付けた、とらふぐ刺身と真フグたたき刺身のセットです。とらふぐ皮も、もみじおろしとポン酢をつけてお召し上がりください。