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化学調味料/合成保存料/合成着色料も不使用です

極ソーセージ・極み荒挽きソーセージは、安心して食べられる、おいしいソーセージを造り続けてきた平田牧場が、 試行錯誤を繰り返しながら辿りついた、発色剤不使用の無塩せきソーセージです。
日本のおコメを食べて育てた日本の米育ち三元豚を原料に使用しています。三元豚の素材そのものの旨み・甘みをいかし、 日本の伝統的な調味料である 出汁(だし) で味の深みを引き出した「極みソーセージ」です。
三元豚の旨みと天然だしの調和、なめらかな食感をお楽しみください。

極みロースハム・極みベーコン・極み生ハムのこだわり
極みロースハム、極みベーコンは、平田牧場三元豚のロース肉を１本丸ごと、天然だしの調味液にじっくり漬け込んで造り上げた、 香り豊かなロースハム。平田牧場が厳選した素材のみで造り上げられています。
極み生ハムは、「発色剤を使っていない生ハムが食べたい」というお客様からのご要望にお応えして、誕生した生ハムです。 三元豚モモ肉をじっくり熟成して造り上げました。

コラーゲン入りの味噌で特製味噌漬け
日本の米育ち三元豚の美味しさが濃厚に味わえる肩ロース肉を、遺伝子組み換えしていない大豆や純米酒の酒粕、沖縄のサトウキビから作られた粗糖を原料に作った砂糖などを使用した、オリジナルのブレンドみそに漬け込みました。
味噌漬けは、食欲をそそるみその風味と、赤身の中に白身(脂)が差し込んでいる濃厚な三元豚肩ロースが、相性抜群のおいしさです。


平田牧場は、山形県酒田市で品種開発や子豚生産、肥育から加工・流通・販売に至るまで、すべて自社で行っている会社です。
いのちを扱い育む仕事ですから、手間をかけてすべての仕事をひとつひとつ丁寧にします。 毎日の食卓を通じてお客様一人ひとりの健康に関わる仕事、効率を優先した近道は決して選ばずに50年以上経ちました。