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肉質の良さが決め手のすき焼き用！

いまや海外でも人気を博す神戸ビーフは、兵庫県内で生産される優れた但馬牛から、県内の熟練した農家が高度な飼育技術を駆使して作り出した牛肉です。

牛肉の良し悪しは、素牛で決まると言われていますが、神戸ビーフの素牛である但馬牛は、約1200年も昔から兵庫県北部の但馬地方の山あいで、澄み切った空気、清らかな清流、豊富な山野草など恵まれた自然環境に育まれていました。

長い歳月をかけ、多くの努力により、改善を重ねた結果、抜群の肉質を有する肉用牛として作り出されたものです。

濃い味の「すき焼き」だからこそ、肉質の違いは顕著に表れ、良いお肉は鍋全体をしっかりと美味しく仕上げてくれます。

アツアツの神戸ビーフ、溶いた卵を絡めて食べる瞬間は、、神戸ビーフならではのきめこまやかな肉質と柔らかさが相まって、まさに至福の味わいに。