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昭和27年から引き継がれた、また食べたくなるラーメン！

●白濁しない豚骨スープがベース

まるたかやの豚骨スープは、白濁するまで煮込まないことで、豚独特の臭みを抑え、独特の突き刺さるようなインパクトのある醤油たれと合わさることにより、旨味同士のまさに絶妙のバランスに。


●弾力があって歯ごたえとモチモチ感のある麺

食べ応えのある麺にするため中太麺は同時に、スープにマッチさせるため、少し縮れてスープの旨みを一緒に楽しんでいただける麺をご提供しています。


●まるたかや自慢の特製油かす

スープの旨みを更に引き立たせる、他店でも真似することのできないオリジナルの背油揚玉は、少し混ぜるだけで、豚の脂味が染みこみ、スープの味を格別なものにします。

また、絶妙のバランスによってつくられたまるたかやのスープには、おろしニンニクがとてもよく合います。


●豚串おでん

屋台で創業した時から好評いただいている、「おでん」と「豚串」。当時から、ラーメンと一緒に豚串をつけて食べることが定番となっていました。

じっくり煮込んだ、とても柔らかい肉質の豚串に、富山独特のの生姜味噌をつけてお召し上がりいただけます。