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かつて志摩の漁師地元郷土料理を手軽に！

かつて志摩の漁師たちが船上での食事時、とれたてのカツオをさばき醤油にくぐらせ手でこねたのが始まりとされています。
この地元郷土料理を手軽に食べられるよう試行錯誤の上、できたのがこの『てこね寿司』。地元の新鮮な魚と、地元の醤油屋さんでブレンドした特製のタレを添えて。

今回はカツオとびん長マグロのトロをセットかつて志摩の漁師たちが船上での食事時、とれたてのカツオをさばき醤油にくぐらせ手でこねたのが始まりとされています。 この地元郷土料理を手軽に食べられるよう試行錯誤の上、できたのがこの『てこね寿司』。地元の新鮮な魚と、地元の醤油屋さんでブレンドした特製のタレを添えて。 今回はカツオとびん長マグロのトロをセットにしました。

数多くの『お取り寄せ』情報雑誌にも紹介され、最近ではマガジンハウス出版ブルータス・(日本一おいしいお取り寄せはこれだ！)で寿司部門でグランプリに輝きました。