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愛知県豊橋の名店「うなぎ割烹一愼」の監修で造り上げました。

もち米とうるち米を程良くブレンドし、ふっくらと仕上げたご飯に国内産の鰻きざみをふんだんに盛りつけました。「一愼」特製のたれの風味と香り豊かな粒山椒が食欲をそそります。


名店「うなぎ割烹一愼」

熟練の職人が一尾ずつ手に取って、間食や柔らかさ、質を確認して良質なうなぎだけを選別しています。美味しい鰻は良い水からという考えから、限りなく自然に近い水の環境で育てられた国産のうなぎです。

特製たれは、丸大豆とたまりのブレンド醤油を使用し、隠し味に鰻の焼骨をいれて仕上げています。深く、重すぎず、香りとコクがあり、鰻本来の旨みを引き出しています。

冷凍のまま竹皮に包まれた状態で、レンジで温めるだけでふっくらとした「うなぎめし」をお楽しみいただけます。