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ツウ好みの赤身、寿司やあぶりに中トロ、とろける大トロのマグロ三昧！

日本海と世界自然遺産白神山地に囲まれた農業と漁業の町、深浦町。

青森県内の本マグロの漁獲量の約半分は深浦で水揚げされており、水揚げされるほとんどのマグロは、最高級とされる大間のマグロと同種の「本マグロ」と呼ばれます。

船上活〆された最高級の本マグロは丁寧にさばかれ、超低温冷凍庫で保管し鮮度を保ったまま、赤身、中トロ、大トロをセットでお届け致します。

■赤身
背側にあり、脂が少ないのですが、低カロリー・高たんぱくでヘルシー。食べやす鵜、特有の食感と旨味、どっしりとした重量感が通好みの赤身です。

■中トロ
腹身と背身にあり、大トロと赤身、血合いをのぞいた部分が中トロになります。適度な脂がほどよくとろけることと、赤身の旨みとのバランスがうまく調和した人気のある部位です。

■大トロ
柔らかな食感と、口に入れた瞬間にとろけるような脂の旨みと甘みが特徴です。