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漁師の美食、歴史的にも名高い高級珍味あんこう

流通に出回ることのなかったアンコウは、深海の珍魚と言われていましたが、現在ではプリプリの食感と淡白な味わいと、とろけるゼラチンが微妙に絡み合った味わいから、鍋料理の王道となりました。

ビタミンが豊富なあん肝も御一緒に、ヘルシーなのに栄養満点なアンコウ鍋をお楽しみいただけるセットは、淡白で上品な味のあんこうを昆布ダシ･味噌ダシで仕上げ、ポン酢にもみじおろしを加えて、あつあつをお召し上がり下さい。
もちろん、あんこう鍋のあとはご飯を適量入れて、溶き卵と塩少々、刻みネギをいれて雑炊にされるのもおすすめです。