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身の締まった甘みと味の良い本ずわいがに！

生のかにからでしか味わう事の出来ない旨味と食感を、「しゃぶしゃぶ料理」で、素材の味をぞんぶんに堪能。カニの脚に大胆にかぶりついても、殻も取り除いたポーションタイプだから、かにで手がよごれることもありません。

セットに入っている昆布を2-3時間、鍋に入れた水に浸け置きし、火にかけたら沸騰直前に取り出します。なべにセットにはいっているたれをいれて、半解凍したかにを、お好みの回数で熱湯にくぐらせてお召し上がりください。

そのままでもおいしいし、ポン酢にもみじおろしや浅葱を添えるのも、よくあいます。

かにしゃぶのあと、かにのダシが染みた鍋に、白菜・ネギ・京菜やえのき・まいたけやしいたけ、豆腐やしらたきなどお好みで。

そして、締めはご飯を入れて雑炊がおすすめ。ご飯をいれて沸騰させたら火をとめて、溶き卵を入れてやさしくかき混ぜて。小口ねぎを散らし、ポン酢を少し加えれば、最高のかに雑炊を楽しめます。

食べきれなかったかには、てんぷらやパスタ、オムレツなどの具材でもお召し上がりになれます。