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かまぼこの職人の技で丁寧につくられたかまぼこ

かまぼこの原料となるタラの多くは、漁獲されるとすぐ船上で加工・冷凍されます。天候や気温、湿度次第で解け具合が変わり、味が落ちてしまうこともあります。
貴千では、解凍室を使わず、あえて常温で解凍。職人たちがすり身の温度、解凍時間、置き方に至るまで徹底的に管理。身の力を最大限に引き出せる状態を作り出してから製造します。

すべてを機械任せにせず、手の感覚で常に身の状態を確かめながら、丁寧に摺って作られたかまぼこ。
珍味、さしみ、金目鯛と第72回（令和2年）全国蒲鉾品評会にて農林水産大臣賞を受賞した「魚さし」や「紅ズワイガニ」をふんだんに使用したかに甲らかまぼこ等、おかずやおつまみにぴったりな詰合せです。


・魚さし×3本
魚本来の味と力を極限まで引き出した至極の一品。きめ細やかで、歯を跳ね返すような弾力ある食感。 しっかりと強い、魚の味。

・珍味蒲鉾贅沢チーズ×2個
ワインにぴったりな、大人のおつまみかまぼこ。とろけるようなクリームチーズを包み込む純白のかまぼこは、 まるでお菓子のような存在感。br>
・かに甲らかまぼこ×1個
厳選されたベニズワイガニの身、そして甲らを使用し、カニの足を１つ１つ手作業で乗せています。さらに高温で蒸すことで、カニの旨みを引き出しました。食べた瞬間、カニの味が口の中に贅沢に広がります。

・白蒸しかまぼこいか×2枚
毎日でも食べられるヘルシーかまぼこ。

・金目鯛焼かまぼこ×2枚
淡白なタラのすり身に、上品な脂身と白身ながら濃厚な旨味で知られるキンメダイを練り込んで作ったかまぼこです。

・めひかり焼かまぼこ×2枚
旨味の凝縮された身の脂。皮と身の間の部分に特に脂が乗っているので、 皮ごとすり身にして混ぜ込みました。

・キンキ焼かまぼこ×2枚
ほのかな甘味が上品な一品。淡白な味わいと脂の乗りが最大の特徴。

・さんまのぽーぽー焼風蒲鉾×1枚
サンマの味が引き立つ故郷の味。さんまの身をすり潰し、味噌やネギ、生姜などを混ぜ込んで、 薄いハンバーグのようにして焼いた素朴な料理。



内容量：魚さし100g×1本、珍味蒲鉾贅沢チーズ×2個、かに甲らかまぼこ×1個、白蒸しかまぼこいか×2枚、金目鯛焼かまぼこ×2枚、めひかり焼かまぼこ×2枚、キンキ焼かまぼこ×2枚、さんまのぽーぽー焼風蒲鉾×1枚
賞味期限：製造より冷蔵9日
配送・保存方法：冷蔵
アレルゲン：小麦・卵・乳成分・かに・大豆・ゼラチン