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醸造家だけが味わうことのできた、ビール本来の麦芽と酵母の旨み

醸造家がビールの出来を確かめる時にしか味わえなかった無濾過ビール。
酵母を濾過せず、ビール本来の麦芽と酵母の旨みが味わえるピルスナータイプのビールです。
温度が上がってくるとさらに甘みとまろやかさを感じられる特別な味わいをゆっくりご堪能ください。

富士山の伏流水は、やわらかで、まろやかな弱アルカリ性の軟水。
同じ地下水脈でも、上流に位置する御殿場で汲み上げられる伏流水はより一層柔らかく、雑味の素となるミネラル分も少なくなるため、造り手の繊細な表現力が問われます。この水を使うことで初めて、きれいな味わいのビールに仕上がるのです。