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松阪牛肉公社の方針は 「この地域で育ったものだけを松阪と呼ぶ」この３～４年の前から 以前は正式に松阪牛と認証されていた牧場の牛たちが 一挙にそう呼べなくなり、生産量が激減。本当に希少なものになりました。

近頃、A2、 A3等級の霜降りの良くない牛肉であっても、その生産地が当てはまると言って、"松阪産"を名のれるようになりましたが、ここでは本当に美味しいA4等級以上の松阪牛のサーロインのみをお届けします。

ご家族・ご友人とご一緒にお召し上がりいただければ、その最上の松阪牛の価値をご納得いただけるものと思います。

※A4とは、肉の霜降り具合や光沢などから判断 される、牛肉の格付けのこと。最高はA5等級ですが、自宅用でも、贈答用としてもA4等級で十分。なんといっても、とろけるような霜降りなんです。