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高たんぱく低脂肪でヘルシーと注目！人気の鶏むね肉を鎌倉ハムの製法で仕上げました。

鶏むね肉にありがちなパサつき感を解消するために、余計なものを注入するのではなく、熟練の技による絶妙な温度管理で時間をかけてじっくりと加熱しています。
鶏むね肉とは思えないほどのしっとり感をお楽しみいただけます。
季節のご挨拶やお祝い・お返し等のギフト・贈り物にもおすすめです。


手羽元スモーク：お酒のおつまみやお弁当のおかず、アウトドアのお供におすすめ。少し温めると一層スモークの風味をお楽しみいただけます。
レッグスモーク：鶏の骨付きもも肉をかたちのまま、じっくりと時間をかけて仕上げました。スモークが引き立ちます。
鶏むねスモーク：鶏むね肉を鎌倉ハムの伝統製法で、美味しいスモークに仕上げました。素材を活かした一品です。
鶏むねハム：熟練の技による絶妙な温度管理で時間をかけてじっくりと加熱しています。


【鎌倉ハムを作り始めておよそ100年】
「鎌倉ハム石井商会」は、大正10年(1921年)より鎌倉ハムの製造・販売を続けてきた食品会社です。
元来、肉が主食のヨーロッパにおいて、豚肉を保存食として美味しく食べるために加工したことがハムの始まり。
工場では、熟練の職人の手により丁寧に良質な素材の仕込をし、塩漬した状態の原料肉を冷蔵庫で約２週間熟成しております。そして香りのよい桜・樫・くぬぎを主体としたチップで時間をかけてスモーク。
この製法により外側はぱりっと、中心部はしっとりとしてジューシーな、味・品質ともに自信を持ってご提供できる手造り鎌倉ハムができあがります。


商品内容：手羽元スモーク160g×１、レッグスモーク160g×１、鶏むねスモーク240g×１、鶏むねハム80g×2
賞味期限：製造日より21日程度※各パッケージの裏面
配送・保存方法：要冷蔵（10℃以下）
アレルゲン：乳、鶏肉