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とろりとしたなめらかさの中に3層の甘い誘惑

ヘーゼルナッツをたっぷりと使った香ばしいスポンジに、さくさくゴーフレットとチョコレートを延ばし、なめらかなクリームブリュレクリームと、チョコ、キャラメルのムースを重ねた食感の楽しいケーキ。

濃厚なチョコレートと軽やかなビスキュイが、とろりとした滑らかさとシャリシャリ感を楽しめる美味しさは、神戸元町でひとつひとつ手作りしているチョコレートケーキ。パティスリーを代表するケーキです。


パティスリー グレゴリー・コレのご紹介
「パティスリー グレゴリー・コレ」は、1998年4月23日に神戸市の元町3丁目にオープン。阪神淡路大震災で傷ついた神戸復興への情熱と「洋菓子の街 神戸」から本物のフランス菓子を発信したいという強い想いが、当時若くしてニース ネグレスコホテルの総製菓長を務めながらも、アジアという新しいフィールドで自らの可能性を追求したいと考えていたひとりのフランス人パティシエと出会うことで実現。