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鍋にせんべいを入れていただきます。

せんべいの食べごろはお好みですが、一般的にベストとされるのは、ほどよく芯が残る「アルデンテ」の状態。鍋のだしや、シャモや野菜などの素材の旨味がほどよくしみこみ、ぽってりとした食感にあたたまります。


全国Ｂ級ご当地グルメの祭典B-1グランプリで優勝の「せんべい汁」と、どっちの料理ショーで２度優勝の「青森シャモロック」。

１羽１羽大切に育てられたこの鶏は、シャモとプリマスロックの掛け合わせ、その味わいの秘密は、グルタミン酸やイノシン酸が豊富に含まれているからです。特選地鶏として、メディアにも何度も取り上げられた鶏です。


青森シャモロックのむね肉はスライス済み、つみれはパックを開けるだけの簡単さ。

スープは濃縮タイプだから、ご家庭で本格的なせんべい汁をお楽しみいただけます。

せんべい汁は、青森県南地方の素朴な郷土料理ながら、新感覚の食感と具材の手軽さから、全国でも人気急上昇中のご当地グルメ。そんな地元の人たちが御用達の「せんべい汁専用・南部せんべい」が6枚セットになっています。


青森シャモロックとは、青森県畜産試験場が20年の歳月をかけて交配した高品質な地鶏です。

父親が横班シャモ、母親が横班プリマスロックの交配種。味が濃厚で「だし」がでることや肉のキメが細かくしまっており、綺麗な赤みをしているのが特徴です。市場からは名古屋コーチン、比内地鶏と同等の評価を受けています。