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肉のうまみをダイレクトに味わえる究極の赤身

希少部位の赤身ながら非常にやわらかく、「一度食べたら忘れられない」と食通たちをうならせているシャトーブリアン

シャトーブリアンとは
牛1頭から約３％ほどしか取れない大変希少な部位。
細長い形状をした牛のヒレ肉（テンダーロイン）のうち、中央部の最も厚みがあり肉質のよい中心部分。脂身が少なく、非常にやわらかくてきめが細かく、形がよいため"究極の希少部位"とされています。

シャトーブリアンとフィレのおすすめの調理方法はやはり、肉のうまみをダイレクトに味わえる「ステーキ」。
フィレやシャトーブリアンの肉質や柔かさを最大限に引き出せます。塩胡椒適量だけでソースはいらないほど。ステーキのほか、牛カツや牛カツサンドもおすすめです。



セット内容：シャトーブリアン（100ｇ×1枚）、牛フィレ（100ｇ×2枚）
賞味期限：30日
原産地：オーストラリア産
加工地：岩手県
配送・保存：冷凍