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極上の松阪牛はモモでも適度なサシが入ってた赤身がおいしいお肉です。

ご年配の方や、霜降りの脂が苦手な方向けに大変喜ばれている部位です。

今回は適当な大きさのブロック肉でお届しますから付属の焼き網で、回りはコンガリ、中身は多少赤身が残る程度のミディアムレアで召し上がっていただけます。

もちろん、鉄板で周りだけ焼いてその後オーブンで中までじっくりローストしていただいてもよし。

厚めに切って、夏の暑い日には、生姜を利かせたポン酢醤油で召し上がってみてください。