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自然のものだけで色づけた5色の「薬膳うどん」

「薬膳うどん」のネーミングから、薬効があるから、 苦味や臭味を我慢してと云った心配されるかもしれませんが、そんな配慮は無用です。 「有色栄養麺製造」など二つの特許を出願している社長の茂木さんは、毎日食べられる味作りに留意し、練りこみの配合を考えました。ですから、特別な食べにくさなどは一切ありません。自然においしく食べられて、体によいものを摂取できる、こしのあるうどんなのです。?

種小麦の生産が盛んな、上川町。昔より、各家庭に麺打ち機があったといううどんの町。医食同源を体現するため、地場生産の新鮮野菜を練りこみ、自然の色だけで、「薬膳うどん」をつくりあげました。